Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) to mieszanina substancji pochodzenia roślinnego, które nie są trawione przez przewód pokarmowym, ale są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Odpowiednie spożycie błonnika reguluje proces trawienia oraz zapobiega zaleganiu niestrawionych resztek pokarmu i toksyn w jelitach.
Żywienie w profilaktyce chorób serca i układu krążenia
Ludzkie serce to organ, który nie ma czasu na odpoczynek. Serce pracuje bez przerwy. Bez jego aktywności, bez skurczów serca następujący wraz z krwią transport tlenu i składników odżywczych nie byłby możliwy. Niemożliwe byłoby również pozbycie się z organizmu dwutlenku